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    Efecto de recubrimientos de almidón modificado de yuca, proteina aislada de soya y aceite esencial de orégano aplicados a la papaya
    Descripción: “... . Por lo anterior, durante trece días, en papayas recubiertas con almidón de yuca modificado variedad SM...”
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    Evaluación de la conservación de la piña “oro miel” mínimamente procesada mediante la aplicación de recubrimientos comestibles a base de almidón de aloe vera y casabe
    Palabra clave: “...Almidón de yuca...”
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    Influencia de un recubrimiento comestible adicionado con calcio sobre la calidad de la mora de Castilla
    Descripción: “..., la búsqueda de tecnologías efectivas, que ofrezcan alimentos seguros y aceptables, sensorialmente...”
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